Na noite de 15 de setembro de 2026, a vinícola Don Giovanni e o empresário Olivier Anquier brindaram uma amizade de mais de duas décadas durante a inauguração do Arquivo Anquier. O novo espaço cultural fica na Praça da República e tem a marca gaúcha como uma de suas patrocinadoras, garantindo que as taças dos convidados estivessem sempre cheias com os excelentes vinhos e espumantes produzidos na nossa serra.
Essa proximidade começou ainda no ano 2000, quando o padeiro francês radicado no Brasil e a Don Giovanni criaram juntos um espumante exclusivo. A matriarca da família, Beatriz Dherer Giovannini, acompanhada do marido Ayrton Giovannini no evento, lembra que foi um movimento pioneiro ao unir a identidade de Olivier com a tradição gaúcha. Hoje, a propriedade da família localizada na Serra Gaúcha conta com 50 hectares e uma produção anual que ultrapassa as 100 mil garrafas. Para além das parreiras, a vinícola se tornou um complexo enoturístico, oferecendo aos visitantes uma pousada charmosa, um restaurante focado em experiências regionais e degustações orientadas em meio à natureza.
O diretor da vinícola, Daniel Panizzi, reforça que apoiar o novo centro cultural é uma forma de honrar essa trajetória e fortalecer os laços comerciais que a marca mantém com os restaurantes de Olivier, fornecendo rótulos para o L’Entrecôte d’Olivier, o As Casas e o Mundo Pão do Olivier. O Arquivo Anquier abre as portas com a exposição Diário do Olivier 20 anos descobrindo o Brasil. A mostra resgata memórias do antigo programa exibido pelo canal GNT e revela 55 fotografias autorais, uma paixão que o empresário herdou do pai, François Anquier, e cultiva com muito carinho desde a infância.
Para quem estiver de passagem pelo centro de São Paulo, o Arquivo Anquier fica no número 36 da Praça da República e tem entrada totalmente gratuita. O público pode visitar o acervo de quarta até sexta, entre 12h e 20h, ou aos sábados, domingos e feriados, das 10h às 21h. Além do patrocínio da Don Giovanni, o projeto ganha vida com o apoio das empresas LW Design, Espaço Visual, Atenua Som, Gama A/V, Foco Luz e Desenho, Cinex, Monofloor e Omega Light, bem como as próprias operações gastronômicas de Olivier.
