A gente sempre arruma uma desculpa para subir a Serra Gaúcha. Mas quando o motivo envolve pizza premiada e vinho, a gente simplesmente não pensa duas vezes.
Uma das melhores da América Latina. E não é à toa. Nós já somos fãs de carteirinha da Frasca Pizzeria Napoletana, em Carlos Barbosa, faz tempo. E pelo visto, não somos os únicos: os caras acabaram de garantir a 31ª posição no Guia 50 Top Pizza da América Latina em 2026, pelo terceiro ano consecutivo. Então, quando ficamos sabendo que eles tinham lançado um rodízio de vinhos, colocamos o pé na estrada na mesma hora.
Taças sempre cheias nas quartas e quintas
A experiência funciona assim: todas as quartas e quintas-feiras, você pode degustar três vinhos selecionados à vontade. É o formato perfeito para provar um pedacinho da adega de respeito do restaurante, que esconde mais de cem opções entre garrafas do mundo todo e, claro, das vinícolas da nossa região.
O que escolhemos (e você deveria provar)
Para acompanhar os vinhos, fomos de Armonia d’Agnello. Pensa numa ousadia que dá certo: lombo de cordeiro, queijo morbier, pesto de hortelã e geleia de bergamota. Tudo isso abraçado por aquela massa de fermentação natural de 24 horas que derrete na boca. A cada mordida, uma explosão de sabores que harmonizou perfeitamente com a nossa taça.
O grand finale doce (e rosé)
A gente nunca pula a sobremesa, claro. Para fechar a noite do melhor jeito possível, pedimos a famosa La Fragola Due. Imagina uma base com metade de chocolate branco, metade ao leite, e completamente lotada de morangos frescos. E para não perder o embalo, acompanhamos o pedido com um vinho rosé. O resultado? Uma combinação absolutamente impecável.
O veredito
Essa imersão enogastronômica, misturada com aquele atendimento super atencioso que a gente adora, deixou uma experiência que já era incrível ainda mais especial. Se você quer comer uma das melhores pizzas do continente com a taça sempre cheia, o destino é certo. A Frasca fica bem fácil de achar, na Rua Rio Branco, 480, bem no centro de Carlos Barbosa. Aproveita para passear pela Serra Gaúcha, conhecer essa fofura de cidade que é Carlos Barbosa e ter uma baita experiência com uma pizza napolitana autêntica e três vezes premiada como uma das melhores. Só nos agradece depois porque essa dica vale ouro!
