Se tem uma coisa que a gente ama fazer é subir a Serra Gaúcha para comer bem, e a Frasca Pizzeria Napoletana, em Carlos Barbosa, é um daqueles destinos que sempre valem a viagem. Não é à toa que somos fãs de carteirinha da casa: eles conquistaram a 31ª posição no Guia 50 Top Pizza da América Latina em 2026, garantindo sua posição no ranking pelo terceiro ano consecutivo. Então, quando soubemos que eles lançaram um rodízio de vinhos, é claro que nós fomos até lá conferir essa novidade de perto.
A experiência acontece todas as quartas e quintas-feiras sendo possível degustar três vinhos selecionados à vontade, aproveitando um gostinho da robusta adega do restaurante, que conta com mais de cem opções entre vinícolas da região e rótulos internacionais. Para acompanhar as nossas taças, escolhemos a Armonia d’Agnello. É uma combinação ousada de lombo de cordeiro, queijo morbier, pesto de hortelã e geleia de bergamota que harmonizou de forma perfeita.
Para fechar a nossa noite do melhor jeito possível, partimos para a sobremesa. A famosa La Fragola Due vem com metade da base em chocolate branco, metade ao leite e é completamente lotada de morangos frescos. Para acompanhar esse pedido doce, experimentamos um vinho rosé que criou uma combinação impecável.
Essa imersão enogastronômica, somada ao atendimento super da casa e àquela massa de fermentação natural de 24 horas, deixou a experiência que já era incrível ainda mais especial. Se você quer provar uma das melhores pizzas do continente com as taças sempre cheias, já anota essa dica no seu roteiro. A Frasca fica na Rua Rio Branco, 480, no centro da cidade!
