No dia 8 de março, o Parador Hampel, em São Francisco de Paula, promove uma edição especial do projeto Elas e o Fogo para celebrar o Dia Internacional da Mulher. A primeira edição de 2026 terá como convidada a chef Tati Forster, que divide o comando das grelhas com o anfitrião Marcos Livi em uma experiência que une gastronomia autoral, fogo de chão e protagonismo feminino na cozinha.
O encontro acontece dentro do já consagrado A Ferro e Fogo, evento open food e open bar que transformou o hotel mais antigo da Serra Gaúcha em um dos principais destinos de turismo gastronômico do Rio Grande do Sul. Cercado por mata nativa centenária, o público circula entre diferentes estações, acompanha os assadores em ação e vivencia o preparo dos ingredientes diretamente na brasa, do tradicional costelão a vegetais tostados lentamente no calor do fogo.
Criado para ampliar o espaço das mulheres no universo das grelhas, historicamente associado ao comando masculino, o projeto Elas e o Fogo nasce com a proposta de reposicionar essa narrativa. Ao longo de 2026, Marcos Livi receberá seis chefs mulheres para liderar as estações do evento, fortalecendo a presença feminina na alta gastronomia e na cozinha ao ar livre.
Para abrir o calendário, a escolhida foi Tati Forster, personal chef premiada cinco vezes consecutivas como Melhor Personal Chef de Porto Alegre pela Revista Sabores do Sul (2021 a 2025). Desde 2020 atuando como Personal Chef, ela construiu uma trajetória sólida que combina técnica, gestão de grandes eventos e uma assinatura culinária reconhecida no mercado gastronômico do Sul do Brasil.
Nesta edição especial, a chef leva sua principal especialidade, os frutos do mar, para o cenário serrano. A proposta é criar um contraste interessante entre o frescor do oceano e a intensidade do fogo de chão.
A proposta valoriza o respeito ao produto, a conexão com a natureza e a hospitalidade, marcas registradas do Parador Hampel.
“O A Ferro e Fogo é sobre a verdade do ingrediente e a conexão com a natureza”, destaca o chef Marcos Livi. “Trazer a Tati, com sua técnica impecável e liderança reconhecida, para comandar as estações no Dia da Mulher, é celebrar o talento feminino que sempre existiu, mas que agora ocupa, com justiça, o protagonismo também no universo do fogo”.
Com formação e pós-graduação em gastronomia, Tati representa uma geração de profissionais que alia base acadêmica à prática intensa. Transitando com naturalidade entre jantares intimistas e eventos para até 1.500 pessoas, ela também atua como consultora gastronômica no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina.
No Elas e o Fogo, o público pode esperar um menu que reflete essa versatilidade. Para quem busca o que fazer na Serra Gaúcha no Dia da Mulher, a experiência reúne alta gastronomia, turismo de experiência e um cenário natural único.
