A Vinícola Miolo concluiu recentemente um dos projetos mais ambiciosos de sua história no Vale dos Vinhedos: a ampliação e completa reestruturação de seu Complexo Enoturístico, que marcou a abertura de uma nova etapa para o enoturismo brasileiro. A entrega do novo espaço consolidou um planejamento estratégico que une arquitetura, experiência, hospitalidade e inovação, elevando o padrão das visitas e preparando a vinícola para um portfólio totalmente renovado de vivências a partir da Temporada 2026.
Com investimento focado na qualificação da experiência do visitante, o complexo passou a contar com mais de 700 m² de área construída, incorporando novos ambientes, ampliando a loja, revitalizando espaços históricos e integrando tecnologia, acessibilidade e narrativa de marca. A expectativa da Miolo é ampliar em cerca de 20% o fluxo anual de visitantes, que já ultrapassa 200 mil pessoas.
Mais do que uma obra física, a transformação reposiciona o enoturismo como um dos pilares centrais do Miolo Wine Group, reforçando a conexão entre o público e a cultura do vinho brasileiro.
O projeto arquitetônico, assinado por Clarissa Zanatta, respeitou a identidade original da vinícola ao mesmo tempo em que trouxe uma linguagem contemporânea. Elementos históricos, como o tijolo aparente, foram preservados e valorizados em diálogo com materiais como concreto, vidro e aço, criando uma narrativa visual que conecta tradição e modernidade.
A loja, que teve sua área praticamente duplicada, passou a organizar o portfólio da Miolo Wine Group de forma didática, destacando sua atuação em cinco terroirs: Vale dos Vinhedos, Campanha Meridional, Campanha Central, Vale do São Francisco e Mendoza, na Argentina. O espaço também ganhou comunicação visual renovada, áreas dedicadas a projetos especiais e soluções que otimizam o atendimento e a experiência de compra.
No térreo, além da nova recepção e dos ambientes revitalizados, a Varanda dos Plátanos surge como um espaço de convivência e degustação ao ar livre, funcionando como uma extensão da loja. Já no segundo piso, o rooftop se tornou um dos pontos mais simbólicos da transformação: um espaço de contemplação com vista privilegiada para os vinhedos, preparado para degustações, eventos e experiências personalizadas.
As melhorias também alcançaram o interior da vinícola com a criação da Cave Giuseppe, espaço dedicado aos emblemáticos ovos de concreto utilizados na elaboração dos vinhos da linha Miolo Giuseppe. Com ambientação cênica, passarelas e integração direta com a sala de barricas, o local passou a ser um dos pontos centrais das novas experiências enoturísticas. É ali que acontece o Tour Giuseppe Miolo – História e Inovação, principal novidade da Temporada 2026 e um dos percursos mais autorais do enoturismo nacional. A experiência propõe uma degustação desconstruída, permitindo que o visitante acompanhe a evolução do vinho desde o concreto até a madeira, compreendendo processos, escolhas técnicas e transformações sensoriais que normalmente ficam restritas aos bastidores da vinícola.
Com a entrega do novo Complexo Enoturístico, a Miolo redesenhou completamente seu portfólio de visitas, que agora se distribui por nove ambientes distintos. Além do Tour Giuseppe, a Temporada 2026 apresenta experiências reformuladas que aprofundam a relação entre vinho, território e identidade. Entre elas, o Tour Torre Miolo – Denominação de Origem Vale dos Vinhedos unificou antigos roteiros e passou a valorizar ainda mais a certificação, combinando degustações em um mirante a 45 metros de altura com a cave subterrânea de barricas. Já a experiência Os Sete Lendários Miolo ganhou novo cenário, reforçando seu caráter premium ao acontecer no espaço onde esses vinhos ícones maturam por anos. A antiga visita tradicional também evoluiu e deu lugar ao Tour Miolo | História e Terroirs, que apresenta a trajetória da marca por meio de cinco rótulos representativos dos terroirs onde o grupo atua, funcionando como uma porta de entrada completa para quem deseja conhecer o universo da Miolo.
Uma das grandes inovações da temporada é a criação dos Flight’s Vinhos em Taça, pensados para quem deseja degustar sem necessariamente realizar um tour. A proposta oferece diferentes voos com quatro ou cinco taças, explorando estilos, técnicas e origens, como espumantes, vinhos brancos, Denominação de Origem Vale dos Vinhedos e rótulos lendários. Sem necessidade de reserva, os flight’s ampliam a flexibilidade da visita e dialogam com um público que busca experiências mais livres, rápidas ou personalizadas dentro do Complexo Enoturístico.
A ampliação da estrutura, a renovação das experiências e a extensão do horário de funcionamento até as 21h fazem parte de um planejamento integrado que posiciona a Vinícola Miolo entre os destinos mais completos de enoturismo no Brasil. A nova fase combina técnica, sensorialidade, paisagem e hospitalidade, reafirmando o compromisso da marca com a valorização do vinho brasileiro e com a construção de experiências cada vez mais profundas no Vale dos Vinhedos.
