No dia 31 de agosto, o Rio Grande do Sul celebra uma de suas tradições mais queridas: o Dia da Chimia. Mais do que um doce, a chimia é um símbolo da memória afetiva gaúcha, presente na mesa de famílias há gerações. E ninguém representa melhor essa história do que a Bom Princípio Alimentos, empresa fundada em 1996 no município de Bom Princípio (RS) e que nasceu justamente a partir da produção artesanal desses doces típicos de frutas.
A trajetória da marca começou de forma simples, com apenas cinco sabores de chimia e uma equipe formada pelos atuais diretores Jandir Lunkes, Alexandre Ledur e Beno Vendelino Lunkes. Hoje, a empresa se consolidou como referência nacional, com um portfólio que ultrapassa 500 itens e uma equipe de mais de 350 profissionais. Em 2024, a Bom Princípio alcançou um faturamento de R$ 200 milhões, registrando um crescimento de 22% já no primeiro trimestre de 2025 em relação ao mesmo período do ano anterior.
Tradição que se transforma em memória
A chimia continua ocupando um espaço especial dentro do portfólio da marca. Atualmente, responde por 14% do faturamento da companhia, chegando a 24% no Rio Grande do Sul. Entre os sabores favoritos do público estão uva, goiaba, figo, abóbora com coco e morango, combinações que reforçam o vínculo entre tradição e inovação. Apenas entre janeiro e julho de 2025, a produção ultrapassou 150 toneladas, sempre respeitando a receita original e mantendo o cuidado artesanal que fez da Bom Princípio um nome de confiança no setor.
Valorização da agricultura familiar
Um dos diferenciais da Bom Princípio é o vínculo direto com cerca de 250 famílias produtoras, que fornecem frutas frescas cultivadas no Rio Grande do Sul, São Paulo, Minas Gerais e Bahia. As frutas são transformadas em polpas e processadas internamente, garantindo a qualidade da matéria-prima utilizada tanto nas chimias quanto nas geleias. Esse modelo fortalece a agricultura familiar, movimenta a economia local e assegura o padrão de excelência que caracteriza a marca.
Segundo Alexandre Ledur, CEO da Bom Princípio Alimentos, a chimia representa a história da marca e simboliza a paixão pelo que fazem. É uma herança cultural que se compartilha com milhares de famílias no Brasil, criando novas memórias sem esquecer as tradições.
