Na Serra Gaúcha, comer bem é quase um patrimônio cultural. Em meio às paisagens de parreirais e vales, a região de Bento Gonçalves reserva experiências gastronômicas que fazem valer cada quilômetro da viagem. Seja para um almoço prolongado no fim de semana ou uma escapada de bate e volta, selecionamos sete lugares que combinam boa comida, ambiente acolhedor e aquele charme que só a serra tem.
Wine Garden Miolo
O Wine Garden Miolo já virou parada obrigatória no Vale dos Vinhedos, e não só por causa do visual. As diversas experiências ao ar livre da vinícola Miolo reúnem espumantes e vinhos servidos em taças, acompanhados de pratos leves, tábuas e sanduíches. Com mesinhas sob as árvores, refúgios e piqueniques com vista para os parreirais, o clima é descontraído e convida a esticar a tarde. Funciona em Bento Gonçalves, de quarta à sexta-feira, das 13h às 18h, e nos fins de semana, das 11h às 19h30.
Manzo Parrilla
O Manzo Parrilla, em Bento Gonçalves, é um daqueles restaurantes que encantam tanto pelo sabor quanto pela atmosfera. Com uma proposta de parrilla contemporânea, a casa serve cortes nobres preparados no fogo e acompanhamentos que valorizam ingredientes locais. Além disso, também é possível experimentar os chopps e cervejas na torneira, incluindo rótulos artesanais, como a Patagonia, e marcas premiadas como a gaúcha Guarnieri. O ambiente é moderno e aconchegante para reunir a família e os amigos. O restaurante funciona de terça a sábado, no almoço e no jantar, e serve almoço aos domingos.
Pacco Home Decor & Caffè
Em Carlos Barbosa, a Pacco Home Decor & Caffè une duas paixões em um só endereço: decoração e café. Dentro de uma loja de interiores com curadoria apurada, o café tem um ambiente delicado e acolhedor, perfeito para uma pausa com espresso bem tirado, doces caprichados e lanches leves. Uma deliciosa pausa no roteiro para os amantes de sobremesas e cafés diferenciados. O local é pet friendly e funciona de terça a sábado, das 8h30 às 18h, e aos domingos das 15h30 às 18h.
Sal Rosa Cozinha e Natureza
Em meio da natureza, o Sal Rosa, em Farroupilha, oferece menu sazonal, que muda conforme os ingredientes disponíveis. O restaurante é especialista em frutos do mar e une técnica e afeto em pratos criativos e bem apresentados. A estrutura ao ar livre, cercada por verde, transforma qualquer almoço em experiência. As visitas devem ser feitas com reserva antecipada e o restaurante costuma abrir aos finais de semana.
Frasca Pizzeria
Também em Carlos Barbosa, a Frasca se destaca pelas massas de fermentação lenta e coberturas criativas que homenageiam a tradição italiana. Já foi reconhecida entre as melhores pizzarias artesanaias da América Latina e faz jus ao título, com sabores bem construídos e uma carta de vinhos locais. Além das pizzas, a casa ainda oferece antipastos elogiados por toda a região, como a Burrata Vulcano, e seus calzones doces, como o de frutas vermelhas. Abre de quartas a domingos, a partir das 18h30.
Nature Vinho e Gastronomia
O Nature, em Pinto Bandeira, é um projeto que une alta gastronomia e enoturismo. Instalado dentro da vinícola Don Giovanni, o restaurante comanda menus criativos, como o famoso menu de três passos, sob o comando do chef Rafael Jacobi. Além dos eventos promovidos com frequência no local, também é possível resservar espaços de piquenique e agendar passeios por dentro da vinícola. O salão tem vista para os vinhedos e a experiência inclui pratos autorais, serviço atencioso e, claro, vinhos e espumantes impecáveis. O restaurante funciona de terça à sexta-feira, das 11h às 16h. Aos sábados, ele abre das 10h às 22h e, aos domingos, das 11h às 18h. Já no garden, o horário é das 10h às 17h, de terça à domingo.
Gambito Bar
Para quem procura uma experiência mais noturna e urbana, o Gambito Bar, em Farroupilha, é um verdadeiro achado. Com inspiração nos bares secretos, o primeiro speakeasy da Serra Gaúcha possui ambiente intimista, iluminado à meia-luz e com uma carta de drinks autorais criativos. Com um som sempre de qualidade, o clima de mistério faz parte da experiência. Funciona de terça a sábado, das 17h30 às 23h durante a noite.
Cada um desses lugares mostra uma faceta da gastronomia da Serra Gaúcha, seja em torno do fogo, do vinho ou do café. Vale incluir no roteiro e descobrir sabores que tornam a viagem ainda mais memorável!
