No dia 5 de julho, o restaurante Giostra Cucina, localizado no tradicional Hotel Casa da Montanha, em Gramado (RS), celebra seu primeiro ano de vida com uma noite especial: um jantar harmonizado em quatro tempos, batizado de “Uma Viagem da Carlota pela Itália”. A experiência possui vagas limitadas e será conduzida pela chef Carla Pernambuco, criadora do menu da casa, ao lado da chef Cristiane Skrings.
Desde sua abertura, o Giostra tem encantado os visitantes da Serra Gaúcha com uma proposta afetiva e autoral, unindo tradição e contemporaneidade. Com nome que significa “carrossel” em italiano, o espaço leva à essência do Hotel Casa da Montanha de girar entre memórias, histórias e sabores que aquecem o coração. Para marcar esse primeiro aniversário, Carla explora ingredientes típicos e texturas marcantes das regiões da Sicília, Emília-Romanha e Lombardia. Além disso, cada prato será servido com um vinho selecionado pelo premiado sommelier Gustavo Buske, gerente de Alimentos e Bebidas da Coleção Casa Hotéis.
O menu começa com um mil-folhas crocante recheado com atum cru, stracciatella e tomate desidratado. Em seguida, risoto de camarões com pesto de manjericão, menta e toque de nero di seppia. O prato principal traz um raviolone artesanal de filé mignon com fonduta de parmesão, finalizado com pomodoro e azeite de basílico. Para encerrar, a sobremesa combina pera pochet ao vinho branco com creme de mascarpone, avelã tostada e tuile crocante.
Serviço:
Jantar harmonizado preparado pela chef Carla Pernambuco em comemoração de 1 ano de Giostra Cucina
Dia 5 de julho, às 20h
Hotel Casa da Montanha – Av. Borges de Medeiros, 3166, Centro – Gramado (RS)
Ingressos:
R$ 510,00 por pessoa (com taxa de serviço inclusa)
As entradas podem ser reservadas clicando AQUI ou pelo telefone (54) 3286-7500.
