Nova Hartz, no Vale dos Sinos, passa a integrar de forma ainda mais consistente o mapa do turismo no Rio Grande do Sul com o lançamento do Roteiro Blumendorf. A proposta transforma os domingos em um circuito completo de experiências que unem gastronomia alemã, cervejas artesanais, cultura, música e lazer ao ar livre, dentro do complexo multifuncional Blumendorf, que vem se consolidando como referência turística na região.
Pensado especialmente para o período de verão e para o fim de ano, o roteiro nasce como uma alternativa para quem busca programas diurnos no interior do estado, valorizando tradições germânicas e a convivência em meio à natureza. A experiência começa com recepção musical ao som de bandinha alemã e segue com uma programação que se estende por diferentes áreas do complexo.
O almoço é um dos pontos centrais do Roteiro Blumendorf. Servido no restaurante e cervejaria da casa, o buffet tem inspiração direta na culinária alemã, com pratos clássicos como eisbein, salsichas artesanais, chucrute, pretzel e strudel, além de preparações contemporâneas. As receitas dialogam com as cervejas artesanais produzidas no local, disponíveis nos estilos Pilsen, Kölsch, Dunkel e Bock, oferecendo uma harmonização pensada para diferentes perfis de público.
O espaço também conta com um Bierkeller, que amplia a vivência cervejeira, além de uma adega com vinhos e espumantes regionais, nacionais e importados, acompanhada por uma carta de drinks que inclui opções não alcoólicas. A ideia é atender desde famílias até visitantes que desejam explorar a cultura cervejeira e gastronômica com mais profundidade.
Além da mesa, o roteiro propõe uma imersão cultural e histórica. O público pode circular pelo complexo e acompanhar exposição de carros antigos, apresentações com cavalos, passeio de trem, além de visitar a capela ecumênica, o anfiteatro e o antigo moinho, estruturas preservadas que ajudam a contar a história da região e do próprio empreendimento.
Outro aspecto que ganha destaque é o cuidado com a hospitalidade. O Blumendorf investiu em treinamento de equipes e aprimoramento do receptivo, entendendo que o acolhimento faz parte da experiência turística. Cada etapa do roteiro foi desenhada para garantir fluidez, conforto e contato direto com a proposta do local.
Para Ariane Ermel, proprietária do complexo, o Roteiro Blumendorf sintetiza o momento vivido pelo empreendimento e seu vínculo com Nova Hartz. Segundo ela, o projeto reflete uma filosofia que conecta arquitetura, paisagismo, gastronomia e tradição, sempre com atenção ao meio ambiente e à identidade cultural da região. O roteiro surge, assim, como uma forma concreta de fortalecer o turismo local e criar experiências que valorizam o território.
