No próximo 16 de agosto, o Festival BAH BBQ Assados e Tintos volta a aquecer a Serra Gaúcha com sua 10ª edição, a terceira realizada no charmoso Wine Garden Miolo, em pleno Vale dos Vinhedos. O evento promete uma verdadeira imersão gastronômica, unindo assados de fogo, vinhos premiados e um cenário de tirar o fôlego.
Das 11h30 às 16h30, o público poderá circular livremente por mais de 15 estações gastronômicas, comandadas por chefs e assadores renomados, que transformam cortes selecionados e ingredientes especiais em pratos irresistíveis. O aroma das carnes grelhadas se mistura à música ao vivo, ao som de Douglas Bello Acústico, criando um ambiente perfeito para curtir sem pressa.
Entre os destaques da edição está o carijo técnica ancestral de secagem da erva-mate utilizada há séculos no interior do Rio Grande do Sul. No preparo, cortes como contra-filé e vazio são defumados com lenha de erva-mate e finalizados na parrilla, resultando em um sabor marcante e único. Outro ponto alto do festival são criações ousadas que fogem do óbvio, como jacaré com farofa, fondue de queijo com alcatra e paella campeira.
Embora os cortes bovinos, suínos e exóticos roubem a cena, o festival também valoriza acompanhamentos e opções vegetarianas, como legumes assados no varal e no infernillo, além de massas artesanais, escondidinhos cremosos e molhos especiais. Tudo isso harmonizado com vinhos da Miolo, disponíveis para compra no local, pensados para realçar os sabores de cada prato.
O BAH BBQ é pet friendly, oferece espaço kids monitorado, estacionamento gratuito e estrutura planejada para que todos aproveitem com conforto. E se o clima não colaborar, há plano B: o festival será transferido para outra data.
Para quem ama gastronomia de fogo, vinho e experiências únicas, essa é a oportunidade perfeita de vivenciar um dia inteiro de sabores, conversas e momentos para guardar na memória.
Serviço:
3ª edição do Festival BAH BBQ Assados e Tintos no Wine Garden Miolo
Sábado, 16 de agosto de 2025
RS-444, 21 – Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves – RS
Ingresso:
https://www.wine-locals.com/passeios/assados-e-tintos-3a-edicao
Ingressos a partir de R$ 189 (crianças até 5 anos não pagam, mas precisam de ingresso reservado)
Mais informações: @bahbbq
