De volta ao circuito de restaurantes da Serra Gaúcha, o Colheita Butique Sazonal, comandado pelo chef charcuteiro Giordano Tarso, traz novamente sua proposta gastronômica provocadora para quem busca surpresa e técnica, o “Não Menu”. Localizado em Pinto Bandeira, o restaurante aposta em uma experiência onde o cliente só descobre o que vai saborear quando o prato chega à mesa.
O cardápio muda a cada mês e é construído a partir da sazonalidade de ingredientes frescos, com foco na cozinha autoral, no terroir gaúcho e em receitas criativas e orgânicas. A proposta valoriza o inesperado, sempre com um olhar atento ao que é produzido localmente. Os pratos são harmonizados com vinhos e espumantes da região, com destaque especial para os rótulos de Pinto Bandeira, hoje uma das origens mais prestigiadas do espumante brasileiro.
No Colheita, o respeito ao cliente também se traduz em cuidado com restrições alimentares. Quem é vegetariano, vegano, celíaco ou intolerante à lactose pode informar a preferência no momento da reserva e receber um menu personalizado, sem abrir mão da experiência.
Serviço:
Almoço surpresa no Colheita Butique Sazonal
Quarta a domingo, das 12h às 17h.
Rua Sete de Setembro, 1471 – Centro Histórico – Pinto Bandeira (RS)
Ingresso:
A casa oferece três tipos de menu degustação:
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Menu Curto: entrada, prato principal e sobremesa
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Menu Longo: snacks, entrada, primeiro prato, principal e sobremesa
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Menu Peculiaridades: sequência com sete tempos e técnica mais apurada
Todos os menus podem ser acompanhados com ou sem harmonização de vinhos, com valores entre R$169 e R$569 por pessoa. Reservas devem ser feitas pelo telefone (54) 98126-8293.
