A unidade do Bottega del Mare em Porto Alegre acaba de passar por uma ampliação que amplia sua presença entre os principais restaurantes de frutos do mar da capital. Localizada na Rua Quintino Bocaiúva, 996, no bairro Moinhos de Vento, a casa aumentou em 40% o número de lugares, com a criação de novos ambientes internos e a construção de um deck com vista para a rua ampliando a experiência do público.
Sob a gestão de Carlo Augusto Bicchieri, o restaurante mantém o padrão de excelência implementado por seu fundador, Carlo Alberto Bicchieri, natural da Toscana e com mais de cinco décadas de atuação no comércio internacional de pescados. A expansão física da unidade consolida uma fase de maturidade do negócio, que evoluiu de empório especializado para restaurante de alta gastronomia em Porto Alegre.
Além da ampliação do espaço, a Bottega del Mare fortalece sua operação com a oferta de Menu Executivo no almoço, disponível de terça a quinta-feira, das 11h30 às 14h30, e na sexta-feira, das 11h30 às 15h. A proposta atende ao público que busca restaurante para almoço executivo no Moinhos de Vento, combinando qualidade, praticidade e uma experiência alinhada à culinária italiana contemporânea.
O menu inclui entrada e prato principal, em uma seleção sazonal que preserva o protagonismo dos frutos do mar. A experiência começa com focaccia tostada na brasa, acompanhada de caponata e mix de folhas com emulsão de limão siciliano. Entre os pratos principais, estão a Moqueca de Robalo, preparada com peixe fresco e camarões em molho cremoso, servida com arroz branco e farofa crocante de banana. O cardápio também conta o Salmone con Passione, com filé de salmão grelhado e molho de maracujá acompanhado de legumes, e o Risoto de Bacalhau, finalizado com azeitonas pretas e alcaparras.
No cardápio tradicional, seguem em evidência pratos que se tornaram assinatura do restaurante, como o Spaghetti Nero di Seppia, o Linguine ai Gamberi e as consagradas Paellas, frequentemente lembradas entre as melhores opções de gastronomia mediterrânea e espanhola em Porto Alegre.
Aos finais de semana, o almoço é servido das 11h30 às 15h. Para o jantar, a casa funciona de terça a sexta-feira, das 19h às 22h, e aos sábados, das 19h às 23h, uma alternativa para quem procura onde jantar no Moinhos de Vento com foco em frutos do mar frescos e alta gastronomia.
O ano de 2025 também marcou a trajetória da casa com importantes reconhecimentos. A Bottega del Mare conquistou o título de Restaurante Revelação de Porto Alegre pela Revista Sabores do Sul e figurou entre os destaques do Premio Bom Gourmet, reforçando sua relevância no cenário gastronômico do Sul do Brasil.
As premiações refletem a consistência de um projeto que alia tradição italiana, rigor na seleção de pescados e técnica apurada, características que sustentam o crescimento da marca na capital gaúcha.
O movimento de expansão ultrapassou Porto Alegre. Desde dezembro de 2025, a Bottega del Mare também opera em Xangri-lá, no litoral norte do Rio Grande do Sul, com unidade localizada na Avenida Central, 1830, loja 02. A casa funciona diariamente, das 19h às 23h, e é a única especializada em frutos do mar dentro do complexo Ramblas Atlantida.
